Форма: мелкие кубики (размер обычно 3–5 мм) – идеально подходят для равномерного распределения в тесте.
Вкус: сладкий с легкой кислинкой, сохраняет натуральный ананасовый аромат.
Цвет: ярко-желтый или золотистый, иногда более насыщенный за счет карамелизации.
Применение:
Для начинки в кулич – добавляются в тесто для придания сладкого вкуса и приятной текстуры.
Для украшения – можно использовать для декора верхушки выпечки, сочетая с глазурью, орехами или цукатами других видов.
В творожные пасхи, печенье, торты – придают тропическую нотку и сочность.
Преимущества: ✔ Удобный размер – не требует дополнительной нарезки. ✔ Долгий срок хранения (в сухом прохладном месте). ✔ Придают выпечке красивый вид и приятную текстуру. Рекомендация: перед добавлением в тесто можно слегка обвалять цукаты в муке, чтобы они не оседали на дно при выпекании. Отличный выбор для праздничной выпечки и десертов! 🍍🍰